Bonjour bien-être, bonjour nutrition équilibrée !
Ensemble, adoptons une alimentation savoureuse et équilibrée, riche de nutriments : la clé de votre bien-être.
La notion de plaisir doit évidemment rester intacte pour que le changement se fasse sur la durée…
Prêt ou prête pour le changement ?
Je vous guide vers une alimentation épanouissante, pour une vie plus saine et plus légère.

Qui suis-je ?
Je m’appelle Evelyne Vernaz, diplômée depuis 2019. Je suis passionnée pour la nutrition et l’impact considérable de notre alimentation sur notre santé physique ainsi que sur notre bien-être psycho-émotionnel. De plus, je suis fascinée par l’influence réciproque de nos émotions sur nos choix alimentaires et nos comportements nutritionnels. Cette interconnexion entre nos états émotionnels et l’alimentation ouvre un champ d’exploration captivant sur les moyens d’optimiser notre santé et notre équilibre de vie.
Mon accompagnement prend en compte la globalité de l’être car prétendre à un équilibre réunit aussi bien l’aspect psychique, physique, et émotionnel de tout être humain, ainsi mon approche est très centrée sur la personne.
Nous sommes tous uniques et différents et pour cette raison, chacun et chacune d’entre vous nécessite une prise en charge individuelle. Le but étant d’améliorer votre santé, votre vitalité, votre bien-être, l’estime de soi, la confiance en soi et d’avancer ensemble vers vos objectifs.
Mes consultations sont riches de bienveillance et du respect absolue de la personne, je me réjouis de vous apporter ce soutien et cette écoute active lors de cet accompagnement pour vous emmener vers votre objectif bien-être et santé. J’ai travaillé durant 3 ans au sein d’un centre spécialisé dans le rééquilibrage alimentaire et la gestion du poids.
Cette expérience s’est avérée incroyablement formatrice, m’offrant une multitude d’apprentissages précieux. Elle s’est distinguée tant par la diversité des relations humaines que par le succès observé en termes de résultats. Les deux aspects se sont révélés tout aussi stimulants que gratifiants, contribuant significativement à mon évolution professionnelle et personnelle.

Mes prestations

Rééquilibrage alimentaire

Perte de poids et prise de masse

Limiter la prise de poids lié à la ménopause

Conserver force et vitalité à l’aube de la retraite

Cholestérol, diabète…

Retrouver un rapport sain et serein à la nourriture

Analyse micro nutritionnelle par spectrophotométrie

Analyse du microbiote et des bactéries intestinales

Alimentation à index glycémique bas
Je vous propose différentes prestations qui sont également disponibles en visio.

Mes formations
- Atlas & Bien Être à Renens
Nutrithérapeute/Nutritionniste, Aliments, nutrition et études du bien-être, général 2018 – 2019
Niveau : Diplômée
Durée de 150h reconnu ASCA – Réformer l’assiette – Prise en charge d’une personne – Accompagner des personnes en surpoids ou pour prise musculaire – Micronutrition – Adapter un programme nutritionnel selon la pathologie
- Nutrition et rééquilibrage alimentaire « Les bienfaits »
Certificat d’achèvement en nutrition et rééquilibrage alimentaire, Aliments, nutrition et études du bien-être, général. août 2020
Niveau : Certificat d’achèvement
- La nutrition du sportif Olivier Bourquin
sept. 2020 – déc. 2020
Niveau : Attestation de suivi
- Coach en nutrition IPHM – C M A ( The complementary Medical Association).
Coach en nutrition, Aliments, nutrition et études du bien-être, général déc. 2020 – août 2021
Comprendre la nutrition et son évolution -Les bases d’une alimentation saine et équilibrée -Catégories alimentaires, aliments à éviter et mode de cuisson -Détoxification, équilibre acido-basique et index glycémique -Gluten, lien entre microbiote et cerveau, allergies alimentaires -La nutrition chez les sportifs, chez les personnes âgées, chez les enfants. -Syndrome métabolique, diabète, obésité et trouble du comportement alimentaire -Bilan nutritionnels et conseils pratiques -micronutrition
- Psychologie positive CMA IPHM
Certificat en psychologie positive févr. 2022 – sept. 2022
Niveau : Certificat en psychologie positive
-Introduction à la psychologie positive -Déterminer les forces de caractère et les mettre à profit -Le bonheur et le bien-être, mettre du positif dans son quotidien -Sens de la vie et accomplissement, se fixer des objectifs et les réaliser -Les émotions positives -Travail sur l’estime et la confiance en soi -Optimisme et motivation -Instant présent et pleine conscience -Communication, gratitude et relation sociales
- Coach en nutrition holistique IPHM « Ma formation privée » mai 2023
Niveau : Certificat de formation en coach de nutrition holistique
- Un enfant bien dans son assiette et ses baskets Olivier Bourquin Septembre 2023

Ils m’ont fait confiance

Il y a des rencontres qui changent notre vie et Evelyne a été cette rencontre ! Une nutritionniste juste exceptionnelle et je pese encore mes mots…
Evelyne est une personnalité qui a la passion de son métier.
- Ses valeurs et son savoir-faire …
- La bienveillance
- L’écoute
- Son éternel optimisme
- Ses conseils
- Ses recettes adaptées en fonction de mes goûts m’ont permis d’obtenir des résultats dont j’avais toujours rêvé !
Ce travail et ce suivi cadré (une séance par semaine) m’ont permis d’obtenirun résultat très concluant. Evelyne a pris en compte toutes mes spécificités et les as adapté à mes besoins. La méthode utilisée (rééquilibrage alimentaire) m’a permis d’obtenir le corps que j’idéalisais et grâce à cette perte de poids + une bonne nutrition, j’ai obtenu d’excellents résultats et cela m’a également aidé pour mes passions (football, course à pied, marche en montagne et fitness). J’ai toujours été de nature très sportive mais je n’arrivais tout de même pas à perdre du poids et cela malgré tous mes efforts sportifs !
Evelyne est une nutritionniste soucieuse du bien-être de ses clients. Au premier rendez-vous, nous fixons un objectif ensemble et -elle nous donne tous les outils nécessaires à l’atteinte de cet objectif. Je me suis sentie soutenue tout au long de ce cheminement.
Mes représentations quant à une perte de poids étaient très fausses ! Je pensais qu’il fallait se priver de toutes les bonnes choses, qu’il fallait ne pas manger de féculents et réduire les quantités.
Toutes ces pensées étaient fausses et c’est même la cause de ma prise de poids. Evelyne a su me redonner goût aux aliments. Elle m’a également donné de bons conseils pour structurer ma journée au niveau alimentaire.
Le résultat est que je mange beaucoup plus qu’auparavant et je perds du poids en même temps !
Evelyne m’a donné tous les outils pour bien me nourrir et surtout préserver ma santé.

Jai suivi un plan de rééquilibrage alimentaire auprès d’Evelyne
Mon objectif était de perdre du poids mais aussi de retrouver une alimentation saine et équilibrée.
Evelyne a complètement répondu à mes attentes.
J’ai découvert un programme adapté à mes besoins et surtout appris à retrouver des habitudes saines grâce aux informations et conseils d’Evelyne. Elle m’a apporté le soutien et l’aide nécessaire pour m’accompagner sur ce chemin que je m’étais fixé.
C’est une personne professionnelle qui assure un suivi très rigoureux de la personne grâce à ses connaissances multiples sur l’apport nutritionnel et l’alimentation en général et surtout l’association des aliments.
Mais c’est aussi une personne chaleureuse, bienveillante, à l’écoute, motivante.
Une relation de confiance s’est très vite installée me permettant d’atteindre mon objectif
Je recommande fortement Evelyne.

Une aventure en couple, 20Kg pour moi et quasiment autant pour mon mari, le tout en 12 mois.
Un régime, non. Un rééquilibrage alimentaire, une autre façon de cuisiner, la découverte de nouveaux aliments ( diminution des portions, moins de graisse ).
Nous voulions un avis professionnel, ainsi qu’un suivi personnalisé.
Nous avons trouvé une personne qui s’est adaptée à notre mode de vie, ouverte et chaleureuse.
En ce qui me concerne, Evelyne a relevé le défi, ce qui n’était pas une évidence je mangeais qu’une fois par jour, du coup, je ne faisais que de stocker les graisses, alors que pour mon mari, ce n’était que repas copieux et mauvais aliments.
Nous avons apprécié la disponibilité de notre diététicienne, sa générosité dans les conseils prodigués.
Nous continuons à maintenir notre poids, ce qui n’empêche pas les sorties occasionnelles.
Comme le dit si bien Evelyne: » il faut se faire plaisir, de temps en temps
